Autor: Dirk Harmel

Deutscher Name:

Kultur-Shiitake

Wissenschaftlicher Name:

Lentinula edodes (Berk.) Pegler 1976

Allgemeine Beschreibung:

   Lentinula edodes (Kultur-Shiitake) ist laut Index Fungorum eine Art aus der Familie Marasmiaceae, der Name ist als aktuell verzeichnet (Stand 19.05.2012). Der beliebte Speisepilz wird inzwischen auch in Europa gezüchtet und ist nicht mehr nur in Asia-Läden erhältlich.

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